Hamare

Per Hamare, ristorante fusion e sushi, abbiamo fotografato il menu, la sala e i sushi chef al lavoro.

Il lavoro ha più set. I pezzi singoli, come nigiri e gunkan, sono fotografati sul bancone con il verde del locale sfocato dietro. I piatti più elaborati stanno su fondi blu profondo o tra foglie e muschio, che richiamano i colori della sala. Per alcune portate abbiamo usato il ghiaccio secco, che dà movimento alla foto.

Il risultato è un archivio vario ma coerente, pronto per menu, sito, delivery e social.